宏生蛋雞畜牧場位於屏東新園鄉,場主用雞的視野來打造飼養牠們的環境,以人道放牧平面飼養環境來給雞有足夠的活動空間,降低雞的緊迫心理。雞舍內部地板也是特別設計,讓母雞的排泄物與地面隔絕, 可有效避免雞食糞行為以及降低腸道寄生蟲的感染,自然就能免使用藥物及抗生素。而在雞舍外圍環境,場主自行植栽樹木牧草廣泛的植物, 以滿足雞的自然行為需求。 因此,每當下午母雞放風時間到了,每隻雞都迫不急待的在雞舍門口排隊,到外面吹吹風、曬曬太陽、做做沙浴、跑跑步。另一方面, 場主對於雞的飲食一點也不馬虎,除了每次定時定量的食物外,特別種植一些中草藥植物在雞舍四周圍,讓母雞自行食用,每隻母雞不僅活動力十足, 且經隨機抽驗數隻母雞糞便,腸道的乳酸菌群也相較於一般高架籠飼來得多。場主飼養〝快樂雞〞產〝健康的蛋〞的初心, 看到客人開心吃著健康營養、安全及正能量滿分的快樂蛋,並給予高度讚賞的評價,就是支持場主用心堅持下去的動力。
然而,母雞生育週期相當短暫,產蛋高峰之後會逐月減少,同時身體的免疫系統也會逐漸降低,雞蛋的品質也會逐漸下降。 如何讓母雞適當的保養身體並要兼顧母雞產蛋的品質,同時又必須是天然成分,無西藥、農藥及重金屬的營養添加品,並且仍須符合飼養成本等多種因素考量, 成為場主相當困擾的難題。剛好,2021年春末初夏時,場主與深脈生技研發長 黃泰淳博士認識並經過多次會晤,共同商討試驗內容, 決定用黃博士自行研發的蛹蟲草產品來保養母雞身體。蛹蟲草(Cordyceps Militaris)又稱北冬蟲夏草或北蟲草,屬於蟲草屬的真菌。根據《本草從新》中記載, 蟲草功效 補腎固本、助陽起痿、補肺實衛、止血化痰。因此,使用後不僅大幅增強的母雞的免疫系統及腸道吸收系統,讓母雞更健康。 透過科學儀器去檢測宏生雞蛋與一般市售雞蛋的差異。 堅持理念與維護雞蛋品質,才能給客人吃得安心。
母雞腸道乳酸菌叢檢測
宏生蛋雞畜牧場特聘獸醫師為母雞採集糞便樣本。
深脈生技取得糞便樣本後,公司自行檢驗,糞便取0.5g加入5mL無菌水均勻混合,並依序採10倍稀釋。
根據乳酸菌檢測方法,調配MRS(乳酸菌專用培養基)培養盤,高溫殺菌完成後冷卻倒入糞便樣本並培養16小時,之後計算乳酸菌的數量。
根據檢測結果顯示,腸道乳酸菌群數量在使用前約9千萬,使用40天檢測結果約在3億,顯示母雞腸道的健康度獲得提升。
雞蛋免疫球蛋白檢測
雛雞獲得免疫的方式,主要來自於母雞本體垂直轉移方式給予後代。因此,若母雞本體免疫力強,所產下的雞蛋內的免疫球蛋白的數量會比較多。
將雞蛋的蛋黃與蛋白分開並冷凍乾燥成粉末。 備註: 依據文獻紀錄,未受孕的雞蛋球蛋白的分部有所不同。蛋黃以IgY含量較高; 蛋白則以IgA為主。
檢測乾燥蛋黃粉每公克內所含的免疫球蛋白含量,結果顯示宏生蛋雞畜牧場所生產的雞蛋,其蛋黃內的IgY含量明顯較高。
檢測乾燥蛋白粉每公克內所含的免疫球蛋白含量,結果顯示宏生蛋雞畜牧場所生產的雞蛋,其蛋白所含的IgA含量明顯較高。
宏生養生蛋與一般市售雞蛋比較圖表
經由雞蛋品值測定儀器分析,宏生養生蛋各項數值結果都大於市售一般雞蛋。 【備註】 1.霍氏單位法鮮度等級 AA級 72以上; A級 60~72; B級 31~60; C級 31以下 2.檢測單位: 深脈生技委託台南蛋品股份有限公司檢測
母雞血液免疫功能檢測
宏生蛋雞畜牧場特聘獸醫師為母雞抽血。 深脈生技取得血液樣本後,委託屏東市龍安醫檢所劉醫師進行檢測。 根據檢測結果,正常值來源主要採樣10隻正常飼養的蛋雞的平均值; 使用前,血液內的免疫球蛋白A平均值0.33mg/dl; 使用後15天提升至2.6mg/dl; 使用至40天,檢測結果為3.6mg/dl。顯示母雞服用蟲草產品後,免疫功能有效提升。